听完杨辰的解释,拉酷奇非常佩服地点点头。
“听杨先生一席话,让我茅塞顿开。我这辈子引以为傲的就是可以做出全世界最好吃的温沙拉。可是今天我才知道,我不过是井底之蛙,天外有天,人外有人,这个道理我却不曾想过。”拉酷奇非常哀伤地说道。
杨辰笑着安慰道:“我不是恭维你,实话实说。你既然能做出来让所有人都称赞的菜,说明你的天赋够用。但是你缺乏的是创造和想象力。你是不是每天都想着如何维持米其林的评星?所以做出来的菜不求创新,但求不会出错。对吧?”
这话可真是说到拉酷奇的心坎里了。
他老爸当年就是因为每天顶着巨大的保星压力,最终倒在了工作岗位上。
现在轮到他了,每天都要小心谨慎,总担心米其林方面会派评审员过来微服私访。
如果米其林方面主动收回去评星,不涉及餐厅任何问题,拉酷奇求之不得。
但是他害怕米其林方面以餐厅不满足评星标准而收回去评星,那就太影响餐厅的声誉和生意了。
带着这种压力,他每天做菜只求不出错,绝对不敢轻易创新。
因为他害怕创新的菜品因为不够完美,却正好被米其林的评审员吃到,而导致摘星等。
拉酷奇:“杨先生说的没错,我现在每天都面临着巨大的保星压力,根本不敢创新。只要保证做的菜没出问题就行。”
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