一条桂鱼被钱子玉从水里拎了出来，尾巴还摇曳着，似乎不甘心，不过它还是被压在了案板上。
钱姬瑜以为钱子玉要做松鼠桂鱼，倒也期待，不过当他看到钱子玉将鱼解剖成两半，刀又从下面划过，完美的将鱼皮与鱼肉分离，鱼皮放入盘中，手指在鱼肉身上轻轻一压，明明看起来很轻柔的动作，但是那鱼肉身上所有的刺都冒出来头，小夹子来回穿梭，眨眼睛，鱼肉上大大小小的刺便是消失得无影无踪。
钱姬瑜眼睛睁得老大，一直都知道小叔的刀工了得，却是没有想到已经如此出神入化了。看他做菜简直就是一种享受，好似舞剑一般。
说实话，钱子玉在切鱼肉的时候却是用了剑法。
一条条鱼肉薄如蝉翼，又被刀尖轻轻卷起，随后放入盘中，成了一朵绽开的白中带着一点粉的花朵，真正的摇曳生姿。
鱼头、鱼尾依旧放在盘中，只是中间的身子变成了卷起来的一朵朵盛开的花朵。随后将盘子放入冷藏室冷动。
当钱姬瑜以为要吃鱼生的时候，钱子玉却又将放入冷藏室的鱼拿了出来，将刚才那完好无缺的鱼皮盖在鱼的身上，远远看过来，还真看不出什么一样，不知道鱼皮底下的精彩。
“小叔，你到底是打算清蒸呢，还是油炸呢？”钱姬瑜忍不住问道。
“马上就好。”调着酱汁的钱子玉微微笑道，生火，烧油，加入酱料，鱼皮锅中一走，顿时变了个色，边还微微翘起，就像做了个卷发一般。
长筷快速将鱼皮夹起，放到鱼肉上，酱汁沿着盘子边缘倒入，当金黄色的汤汁全部倒入，那鱼便似入了金色的大海。
滚烫的汤汁刺激着被冰镇过的鱼肉，冒出了白烟，好似在腾云驾雾一般。
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