茄子炸一会儿变开始变软，颜色加深，她把茄子捞起，一条条铺在吸油纸上。
茄子特别能吃油，一定得把油吸走一部分，不然最后整道菜会特别油腻，影响口感之余也不健康。
她往炒锅里加一点点油，中小火，未等油起烟，她拿手悬在锅的上方试了试，下蒜炝锅，再加入葱末和姜末，炒香。
之后就把豆瓣酱倒下，轻轻地翻炒。
没一会儿锅里就有红油渗出，并伴有丰腴的香味。
...她再放泡椒，下茄子，炒均之后，她这才把刚才就调好的鱼香汁绕着锅里的茄子淋上一圈。
这时翻炒可以慢点儿，没一会儿，待茄子充分吸收了酱汁之后，汤芫再把青红椒丁放下去，炒均，起碟。
她忍不住打开“菜谱”，打开奖励界面——
十里飘香绝味鱼香茄子——50元
一看到这个价钱汤芫顿时觉得，多少油烟都值了！她的材料加起来才不到两块钱，里面最贵的还是豆瓣酱，但是做完之后却奖励了50元，这能不开心么！
她掏掏左边的口袋，果然掏出一张50元，她伸手弹了弹，开心地笑了。
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